日本の山に古代から自生する自然薯。
ふじもりの自然薯は、葉桜のころに種芋を植え付け、晩秋から収穫します。
つくり芋(栽培)ですが、天然ものに負けない風味や粘りには理由があります。
畑の仕立てについて詳しくは書けませんが、根は肥沃な畑の土へひろがり、芋は無機質な赤土の中で適度な土圧(重さ)がかかった状態で育ちます。
赤土は、近くの竹林の下の地層深くからユンボで掘り上げ持ち込みます。
堆肥は、オーガニックな環境と飼料で育った鶏たちの糞と多彩な植物性有機物、乳酸菌をはじめとする有用な微生物と鉱物から採れるミネラルを用いています。
手間暇をかけて育てた芋は、先端に向かうほど真っ白でアクも雑味もない澄んだ味です。
皮にも豊富な栄養と風味がありますので、適度に残しご賞味ください。
肌荒れや老化予防、免疫力アップ。漢方薬で利用されるほど消化促進、滋養強壮効果は高いです
芋農家自慢の「風味と粘り」！旬の贅沢をぜひ！