フサフサの葉が茂るニンジン畑、抜くと漂う甘くフルーティな香り
ふじもりの人参は、6~7月収穫の夏人参と12~翌1月から収穫の冬人参の年2回。
品種はタネの森さんのオーガニック固定種や、ナカハラ種苗さんの在来種のもので、ロデリカやナンテスなど洋もの、黒田五寸や博多時なし、金時など在来種を育てています。
大量ではありませんが、一部を当立ちさせて種採りもしています。人参の花は可憐です。
おすすめの冬人参は、梅雨明けから1~2ヵ月ほど畝に透明マルチ(ビニール)をかけて
太陽熱による消毒を行い、高温で雑草を生えないようし、かつフカフカの土にして育てています。
また収穫期の後半を除き、要望がなければ葉付きのままです。葉っぱも栄養豊富です。
野菜嫌いの子どもから舌の肥えた大人まで、美味しいと絶賛の当農園の人参をぜひ！